|
|
Chinese Rundvleesschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 ui
2 cm. gemberwortel
200 gr. wortel
2 vleestomaten
600 gr. biefstuk
2 el. olie
2 el. sojasaus
2 el. rijstwijn
2 el. bouillon
2 el. bruine suiker
1 tl. vijfkruidenpoeder
peper en zout.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pel en snipper de ui.
Schil het stukje gember en snipper het fijn.
Schil de wortel en snijd er kleine reepjes van.
Ontvel de tomaten, verwijder de zaden en snijd het vruchtvlees in kleine stukjes.
Leg de biefstuk voor het bereiden ca. 2 uur in de vriezer, snijd er plakjes van en daarna reepjes.
Verhit de olie in een wok totdat deze zeer heet is.
Bak op hoog vuur de reepjes rundvlees ca. 2 min., voeg dan de ui, wortel, tomaat en gember toe en laat dit nog ca. 3 min. op hoog vuur meebakken.
Bllus het geheel af met de sojasaus, rijstwijn en bouillon en voeg de bruine suiker en het vijfkruidenpoeder toe.
Laat het gerecht nog ca. 8 min. op een laag vuur garen en breng op smaak met peper en zout.
|
|
|